Tra i protagonisti del TUTTOFOOD Milano 2026 anche la storica Dolciaria Alessandria di Soriano Calabro, azienda simbolo della tradizione dolciaria calabrese che da oltre cinquant’anni porta avanti con passione, qualità e continuità familiare il racconto autentico di un territorio ricco di storia, sapori e identità.
Soriano Calabro, conosciuto in tutta la Calabria e oltre per la storica produzione dei mostaccioli e della tradizione dolciaria artigianale, continua così a essere rappresentato in una delle più importanti vetrine internazionali dedicate all’agroalimentare, grazie ad un’azienda che nel tempo ha saputo crescere mantenendo forte il legame con le proprie radici.
All’interno del padiglione del TUTTOFOOD, la Dolciaria Alessandria ha presentato la sua ampia produzione fatta di biscotti, dolci tradizionali, specialità tipiche e prodotti da forno che raccontano gusto, esperienza e ricerca continua della qualità. Un percorso costruito negli anni dalla famiglia Alessandria, diventata oggi punto di riferimento nel panorama dolciario regionale.
Grande attenzione ha attirato soprattutto la nuova linea “GluOut”, proposta innovativa senza glutine che segna un importante passo verso le nuove esigenze del mercato e del benessere alimentare. Una linea pensata per chi sceglie un’alimentazione gluten free senza rinunciare al gusto e alla qualità, capace di unire tradizione e innovazione con proposte sia dolci che salate.
Dai cantucci ai taralli classici, passando per i grissini e le altre referenze della nuova linea, la Dolciaria Alessandria ha voluto lanciare un messaggio chiaro: l’attenzione verso i nuovi stili alimentari e verso il benessere del consumatore oggi rappresenta una sfida importante che le aziende storiche possono affrontare senza perdere autenticità e identità produttiva.
A rappresentare l’azienda a Milano Francesco Alessandria, volto storico della famiglia e dell’attività imprenditoriale, insieme al figlio Pasquale Alessandria, giovane generazione che oggi porta entusiasmo, nuove idee e continuità ad un percorso familiare costruito con sacrificio e passione. Una presenza che racconta perfettamente il valore del passaggio generazionale e della capacità delle imprese calabresi di guardare al futuro mantenendo vive le proprie tradizioni.
La partecipazione al TUTTOFOOD 2026 è stata anche occasione per rafforzare il percorso di comunicazione e racconto dell’azienda attraverso la collaborazione con Eccellenza Calabria, impegnata nella valorizzazione delle imprese, dei territori e delle storie autentiche della nostra regione attraverso interviste, approfondimenti, immagini e contenuti dedicati.
Un racconto che continua a mettere al centro non solo il prodotto, ma anche le persone, le famiglie imprenditoriali e quella cultura del fare che rappresenta una delle vere eccellenze della Calabria.
20 Maggio 2026
MARCO RENZI
