Tra le aziende calabresi protagoniste del TuttoFood di Milano anche Serfunghi di Calabretta Bruno, realtà storica di Serra San Bruno che ha portato in vetrina il racconto autentico di un territorio montano ricco di tradizioni, natura e cultura gastronomica legata alla lavorazione dei funghi e delle conserve tipiche.
Nel padiglione dedicato alla Calabria, l’azienda ha presentato la sua ampia e variegata produzione, espressione di un patrimonio enogastronomico che da anni rappresenta una delle eccellenze del territorio delle Serre Calabresi. Dai funghi porcini sott’olio ai funghi misti di bosco, passando per patè, conserve, antipasti tipici, creme, specialità piccanti e tante altre proposte racchiuse nei caratteristici vasetti che identificano il marchio Serfunghi. (serfunghi.it)
Una partecipazione molto apprezzata da visitatori, operatori e buyer presenti alla manifestazione internazionale milanese, occasione importante per raccontare non solo i prodotti, ma anche l’identità di un territorio unico come quello di Serra San Bruno, dove tradizione, autenticità e qualità continuano ad essere valori centrali.
A rappresentare l’azienda al TuttoFood anche Raffaele Calabretta insieme alla figlia Giulia Calabretta, appena diciottenne e già entrata a far parte dell’attività di famiglia. Una presenza simbolica che racconta il valore del passaggio generazionale e l’importanza di coinvolgere i giovani nel futuro delle imprese calabresi, portando nuove idee, innovazione e una visione moderna senza perdere il legame con la tradizione.
Tra incontri, degustazioni e momenti di confronto internazionale, Serfunghi ha così raccontato a Milano una Calabria autentica fatta di sapori, boschi, storia e passione, trasformando ogni prodotto in una vera esperienza legata al territorio.
18 Maggio 2026
MARCO RENZI